Рецепт щей из квашеной капусты с грибами от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.
Рецепт «Щи из квашеной капусты с грибами» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: вода, лавровый лист, масло растительное, картофель, лук репчатый , морковь, грибы сушеные, капуста квашеная , соль.
Замачиваем грибы на 2 часа. Затем варим грибы в течение 30 минут. Мелко нарезаем.
Нарезаем репчатый лук и морковь соломкой. Обжариваем на масле до золотистой корочки. Добавляем квашеную капусту и тушим до мягкости.
Процеживаем грибной бульон, вливаем воду и доводим до кипения. Нарезаем картофель кубиками и добавляем его в бульон. Варим картофель 10 минут. Добавляем в кастрюлю тушеные овощи, грибы, лавровый лист, солим и варим еще в течение 5 минут.
При подаче посыпаем суп зеленым луком. Приятного аппетита!