Как приготовить вкусное блюдо - густой фасолевый суп из телячьих хвостов Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Густой фасолевый суп из телячьих хвостов» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: хвост телячий, говядина (вырезка), фасоль стручковая, фасоль консервированная, морковь , стебель сельдерея, масло сливочное, масло растительное , соус демиглас, крахмал кукурузный, соус табаско, лавровый лист, черный перец горошек, томаты вяленые, кинза, паприка.
Нарезаем телячий хвост по суставам. Разогреваем сотейник с растительным маслом, перцем горошком и лавровым листом.
Обжариваем телячьи хвосты. Заливаем водой. Накрываем крышкой. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь. Варим полтора часа.
Тонко нарезаем говяжью вырезку. Нарезаем стебель сельдерея и морковь полукружками. Измельчаем вяленые томаты.
Разогреваем кастрюлю с маслом из-под вяленых помидор. Выкладываем помидоры. Добавляем морковь и нарезанную стручковую фасоль.
Добавляем копченый табаско. Выкладываем сельдерей. Посолим. Вливаем демиглас. Добавляем хвосты с бульоном. Вынимаем лавровый лист. Накрываем крышкой.
Разводим кукурузный крахмал с водой. Добавляем консервированную фасоль. Посыпаем копченой паприкой. Добавляем сливочное масло. Вливаем крахмал.
Добавляем соль и сахар. Выкладываем измельченную говядину. Снимаем с огня. Перемешиваем. Вынимаем хвосты из супа в миску. Наливаем суп в тарелку. Посыпаем нарезанной кинзой. Приятного аппетита!
