Подробный и вкусный рецепт кэнга сом пла - фото, описание, видео, отзывы.
Рецепт «Кэнг Сом Пла» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: форель, имбирь, лайм, чеснок, лук-шалот , папайя, перец чили, лимонное сорго , галангал, сахар, черный перец, рис басмати, мука, вешенки, базилик, кинза.
Нарезаем филе форели и помещаем в кастрюлю с водой. Варим.
Лимонное сорго и перец чили мелко нарезаем. Галангал, чеснок и лук-шалот очищаем и нарезаем. Все помещаем в ступку, добавляем цедру лайма, сахар и зеленый перец горошек. Измельчаем.
Промываем и отвариваем рис.
Достаем из кастрюли два куска рыбы. Остальную рыбу измельчаем. Смешиваем в миске воду и муку. Добавляем мучную смесь в кастрюлю через сито. Варим.
Удаляем у грибов ножки. Рвем грибы вдоль пластинок руками. Помещаем вешенки в суп. Очищаем и нарезаем кубиком папайю. Добавляем в суп.
Нарезаем и помещаем в суп цедру лайма. Добавляем в суп сок лайма и пасту из ступки.
Выкладываем рис в тарелку. В другую тарелку помещаем два куска рыбы и суп. Украшаем кэнг цедрой лайма, базиликом и кинзой. Приятного аппетита!
