Хотите приготовить суп-крем из свежих грибов дома Смотрите самый вкусный рецепт !
Рецепт «Суп-крем из свежих грибов» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: шампиньоны, грибы белые, масло растительное, зерна кориандра, белый перец , соль, сахар, сливки , вода, масло сливочное, масло трюфельное.
Отрезаем у шампиньонов ножки. Моем белые грибы и высушиваем с помощью центрифуги.
Мелко нарезаем белые грибы. Шампиньоны нарезаем произвольно.
Ставим кастрюлю на огонь. Добавляем растительное масло. Насыпаем кориандр, белый перец, соль и сахар. Помешиваем. Выкладываем в кастрюлю белые грибы.
Аккуратно мешаем. Добавляем кориандр. Высыпаем поверх белых грибов шампиньоны. Снова перемешиваем.
Вливаем сливки 22%. Посолим. Добавим сахар. Вливаем воду. Перемешаем и снимем кастрюлю с огня.
Взбиваем содержимое кастрюли блендером, вливая небольшое количество воды. Снова ставим на плиту.
Посолим. Нарезаем сливочное масло на небольшие кубики и добавляем их в суп. Мешаем без остановки.
Снимаем кастрюлю с огня. Наливаем суп в тарелку. Добавляем трюфельное масло. Приятного аппетита!