Готовим супа тома яма за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.
Рецепт «Суп Том Ям» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: креветки тигровые, бульон куриный, молоко кокосовое, перец чили, паста Том Ям , лимонное сорго, галангал, масло кунжутное , соус рыбный, помидор, лайм, сахар тростниковый, кинза, петрушка, листья кафрского лайма.
В сотейник с бульоном опускаем стебель лемонграсса (лимонной травы), разрезанный пополам, пасту Том Ям, две ложки тростникового сахара. Из листьев каффир-лайма удаляем сердцевину и мякоть крошим сюда же. Выжимаем сок лайма и доводим до кипения, подсолив по вкусу.
Теперь наливаем кокосовое молоко и бросаем перчики чили, разрезанные вдоль. Сюда же крошим помидор.
Чистим шесть креветок, удаляем хребты и складываем в кипящую массу. Варим не больше одной минуты.
Когда креветки почти готовы, добавляем кунжутное масло и рыбный соус, кусочек галангала. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Суп наливаем в порционную тарелку, украшаем зеленью, перчиком чили и листьями каффир-лайма. Приятного аппетита!