Паста «Альфредо» с курицей

Готовим Мясо Паста «Альфредо» с курицей

Хотим поделиться рецептом, требующим особого внимания: паста Альфредо. Она итальянского происхождения и не особо популярна в нашей стране. Однако, Альфредо поразит мягким и сливочным вкусом, в который невозможно не влюбиться!

Рецепт «Паста «Альфредо» с курицей» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Феттуччине, Курица, Шампиньоны, Сливки 20%, Сливочное масло , Сыр Пармезан, Петрушка, Чеснок .


  1. Сперва поставим вариться феттучини. Варить будем до состояния “al dente”, что в переводе от итальянского значит - на зубок. Пока варятся феттучини, мы сделаем начинку. Кстати, не выливайте воду от макарон сразу после их готовности. Она пригодится для соуса. Феттучини будем варить по знаменитому итальянскому правилу варки пасты “1110”, которое гласит: на каждые 100 грамм пасты готовится 1 литр кипятка и 10 грамм соли. Дальше готовьте по рекомендациям на упаковке.

  2. Курицу нарезаем небольшим кубиком.

  3. Шампиньоны нарезаем тонким слайсом.

  4. Обжариваем курицу на оливковом масле, на хорошо разогретой сковороде.

  5. Обжариваем минуту-две, до полуготовности.

  6. Добавляем к курице шампиньоны и сливочное масло. Солим и перчим по вкусу.

  7. Обжариваем две-три минуты, до готовности грибов.

  8. Готовим соус Альфредо: Измельчаем петрушку. Растапливаем сливочное масло на теплой сковороде, на среднем огне. Как только масло растопилось - переходим к следующему этапу. Не ждем, пока масло начнет темнеть.

  9. Добавляем сливки, солим и перчим. Хорошо перемешиваем и томим минуту-две, пока сливки не начнут густеть.

  10. Теперь добавляем измельченную петрушку, тертый сыр Пармезан и выдавливаем один зубчик чеснока.

  11. Перемешиваем все ингредиенты и продолжаем томить еще две минуты до загустения.

  12. Добавляем в нашу начинку сваренные феттуччини, соус Альфредо и пару ложек воды, в которой варились феттуччини.

  13. Не снимая с огня хорошо перемешиваем феттуччини с начинкой и соусом.

  14. Паста Альфредо готова. Сверху посыпайте свежей измельченной петрушкой и подавайте к столу.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent