Баклажаны хорошо подходят для приготовления летних закусок и салатов. Возьми на заметку рецепт салата из баклажанов и томатов с острой чесночной заправкой.
Рецепт «Салат из жареных баклажанов с помидорами» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Баклажан, Томат (помидор) черри, Томат (помидор) черри, Масло растительное рафинированное, Соль , Базилик свежий, Чеснок, Базилик свежий , Соус чили, Соль.
Баклажан помыть и нарезать тонкими ломтиками. Посолить и оставить минимум на полчаса. Промыть и обсушить.
Обжарить до готовности на разогретой с растительным маслом сковороде. Посолить и поперчить. Выложить кусочки баклажана на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Помидоры черри помыть и нарезать.
Для заправки мелко порезать чеснок, базилик, смешать, полить маслом, посолить, поперчить, полить острым соусом чили (по вкусу).
Выложить все ингредиенты салата на сервировочное блюдо. Полить заправкой и украсить веточками базилика.