Традиционные продукты для азу – картофель, соленые огурцы. Для этого рецепта не требуется дополнительный гарнир.
При подаче блюдо украсить листочками петрушки.
Рецепт «Азу из свинины и картошки» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, картофель, лук репчатый, огурцы соленые, чеснок , соус томатный, масло растительное, лавровый лист , перец черный молотый, соль.
Свинину вымыть и обсушить, мясо мелко нарезать, обжарить на раскаленном масле.
Быстро появившаяся корочка не даст продукту пересохнуть.
Нашинковать репчатый лук полукольцами, обжарить на другой сковороде до золотистого цвета.
В конце приготовления добавить томатный соус.
Очистить картофель, нарезать кубиками и отправить к свинине.
Отцедить огурцы от рассола или маринада, нарезать, жарить две минуты.
Измельчить чеснок, добавить к мясу вместе с огурцами и лавровым листом.
Соль, приправы – по вкусу.
Азу тушить под крышкой.