Классическая перловая каша с говядиной

Готовим Мясо Классическая перловая каша с говядиной

Перловка – продукт, который нередок и в «высокой кухне». Стол с настоящей «жемчужной» кашей можно украсить в русском стиле.
Блюдо можно украсить укропом, отдельно подать салат из свежей моркови, огурцов, грибов, зеленой редьки, других овощей. Если блюдо получилось суховатым, в него можно долить мясной бульон.

Рецепт «Классическая перловая каша с говядиной» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говядина, перловая крупа, лук репчатый, морковь, лавровый лист , масло сливочное, масло растительное, специи , перец черный молотый, соль.


  1. Перловую крупу промыть несколько раз холодной водой, оставить на ночь для набухания.

  2. Воду слить, крупу поставить варить.

  3. Добавить соль по вкусу, свежую воду, томить на тихом огне.

  4. Время приготовления – от пятидесяти минут до часа.

  5. Говядину нарезать кубиками, репчатый лук – полукольцами, морковь натереть.

  6. Сотейник с толстым дном прогреть, положить кусочек сливочного масла, влить растительное.

  7. Обжарить на сильном огне овощи с мясом.

  8. Приправы, соль, перец – по вкусу.

  9. Содержимое сотейника тушить час или полтора.

  10. Когда мясо станет мягким – соединить продукты с перловкой.

  11. Все вместе потомить на тихом огне десять или пятнадцать минут.

  12. Добавить лавровый лист, огонь погасить.

  13. При подаче лист удалить, иначе блюдо будет горчить.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent