Кондитерская мастика — распространённый материал, используемый для оформления тортов, а также изготовления украшений. Состав мастики довольно разнообразный, однако основу составляет сахарная пудра.
Рецепт «Кондитерская мастика на маршмелоу или зефире» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Сахарная пудра, Маршмеллоу .
Маршмелоу растопить в микроволновке (10-1 сек) или на водяной бане. Зефирки должны увеличится в двое и стать мягкими, даже немного расплывчатыми.
Пудру просеять на стол. В ней не должно быть ни крупинок, ни комочков. Растопленный зефир выложить на пудру. Аккуратно: зефир очень горячий!
Начинаем вымешивать мастику.
В самом конце замеса, мастика не должна липнуть к рукам и быть мягкой и пластичной. При надавливании на поверхность, должен оставаться след.
По желанию и необходимости, мастику можно покрасить в конце замеса. Для этого краситель развести капелькой воды, добавить к мастике. Хорошо вымешать.
Мастика готова к использованию.