Концентрированный осветленный бульон (консоме)

Готовим Супы Концентрированный осветленный бульон (консоме)

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Концентрированный осветленный бульон (консоме). Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Концентрированный осветленный бульон (консоме)» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Бульон мясной, Говядина, Вино херес, Морковь, Шнитт-лук , Яйцо куриное (белок), Сельдерей .


  1. Говядину мелко нарезаем, крошим шнитт-лук, нарезаем морковь колечками, крошим стебель сельдерея. Мясо, овощи и яичные белки помещаем в кастрюлю и заливаем бульоном.

  2. Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения, после чего убавляем огонь и варим около 1 часа.

  3. Процеживаем бульон через мелкое сито с марлей, после чего разливаем по тарелкам.

  4. Перед подачей в каждую тарелку добавляем по 1 ст.л. хереса.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent