Спешу рассказать вам, как приготовить солянку "минутка". Если вам нужно быстро сварить супчик, то этот вариант будет как нельзя кстати. Отсутствие мясного бульона, кстати, легко компенсируется овощами. В данном случае используется только ветчина, но если в вашем холодильнике есть выбор различных мясных деликатесов, то обязательно добавьте все, что вам по душе.
Рецепт «Солянка «Минутка»» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Огурчики маринованные, Оливки, Ветчина, Луковица, Сливочное масло , Мука, Томатная паста, Сметана , Зелень, Соль и перец, Лимон, Морковь, Стебель сельдерея.
Первым делом налейте в кастрюлю воду, поставьте её на огонь. Стебель сельдерея и морковь нарежьте брусочками.
Добавьте их в кипящую воду и варите на среднем огне. Можно в бульон добавить специи по вкусу.
А тем временем очистите и измельчите луковицу. Выложите её на сковороду с растопленным сливочным маслом и обжарьте до прозрачности.
Пока обжаривается лук, нарежьте тонкими брусочками ветчину.
На сковороду добавьте ложку муки, всё тщательно перемешайте.
Выложите томатную пасту и немного сметаны.
Посолите немного, поперчите по вкусу, перемешайте. Держите на огне еще буквально минутку.
Измельчите оливки или маслины.
И тонко нарежьте огурчики. Обязательно сохраните немного рассола.
Выложите все ингредиенты в кастрюлю, предварительно достав шумовкой овощи. Посолите по вкусу, влейте огуречный рассол. Доведите до кипения, после уберите огонь и варите минут 5.
1 Добавьте в кастрюлю измельченную зелень, накройте крышкой и снимите с огня. Солянка должна постоять минут 10-1 А перед подачей в тарелку можно добавить сметану и ломтик лимона. Приятного аппетита!