Ежики в сметане

Готовим Мясо Ежики в сметане

Ежики или тефтели, нравятся всем: и взрослым, и детям. Блюдо это готовится легко и просто. У каждой хозяйки есть свой годами испробованный рецепт. Я предлагаю вам еще один из вариантов приготовления этого блюда. Ежики предварительно не обжариваются, а в соус не будем добавлять томат. Ежики в сметане получатся нежными и сочными. А добавление сыра придаст блюду некую праздничную нотку.
Смотрите, как приготовить ежики в сметане.

Рецепт «Ежики в сметане» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 75 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш мясной, Рис, Яйцо, Морковь, Перец болгарский , Лук репчатый, Мука пшеничная, Сыр твердый , Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Сметана.


  1. Поставим отвариваться рис в большом количестве воды. Варим до полуготовности, затем откидываем на сито, пусть стекает лишняя жидкость.

  2. Покупной фарш лучше еще раз пропустить через мясорубку, заодно и половинку луковицы измельчим.

  3. Добавляем к фаршу уже остывший рис.

  4. Добавим чуть больше половины чайной ложечки соли, щепотку молотого перца и яйцо.

  5. И все перемешаем, чтобы получилась однородная масса.

  6. Почистим морковь, из перца удалим семена. Морковь натрем на терке, оставшийся лук и перец нарежем мелкими кубиками.

  7. И минут 5 обжариваем овощи на растительном масле на сковороде.

  8. Добавим к овощам сметану, щепотку соли и перца. Размешаем и доводим до кипения.

  9. Разводим в половине стакана воды муку и вливаем в соус на сковороду. Размешиваем и даем закипеть.

  10. Смачиваем руки водой и формируем ежики. Выкладываем их в форму для запекания.

  11. Заливаем ежики сметанным соусом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.

  12. Если вы не хотите запечь ежики с сыром, этот этап пропускаете. Но с сыром вкуснее! Натираем сыр на терке.

  13. Посыпаем сыром наше блюдо и отправляем еще минут на 10 в духовку.

  14. Ежики в сметане готовы. Можно подержать и подольше в духовке, тогда сырная корочка будет более зажаристой.

  15. Подаем ежики в сметане с любым гарниром или свежими овощами.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Semen 7997 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent