Ребра в казане отлично подходят как для обычного, так и для праздничного ужина. Блюда будет действительно много, хватит сразу на 2 ужина. Можно позвать друзей и съесть всё сразу. Мясо получается достаточно мягкое, ведь оно маринуется, а потом ещё и тушится. В общем, можем приступать!
Рецепт «Бараньи ребра в казане» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Бараньи рёбрышки, Бараньи лопатки, Репчатый лук, Растительное масло, Помидор , Болгарский перец, Чеснок, Зелёный лук , Кинза свежая, Японский соус для мяса, Приправа для мяса, Соль, Чёрный молотый перец.
Рёбрышки помойте, срежьте с них жир и нарежьте.
Лопатки помойте, также срежьте с них жир и нарежьте мясо кусочками в 2 см.
Залейте бараньи рёбра японским соусом. Перемешайте и оставьте 1,5 часа мариноваться.
Почистите и измельчите чеснок. Добавьте его к другой части мяса.
Помидор помойте и нарежьте тонкими ломтиками. Кинзу промойте и нарубите. Добавьте эти ингредиенты к мясу.
Туда же всыпьте специи, соль, перец. Хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на полтора часа.
Спустя это время влейте масло в казан. Обжарьте на нём при сильном огне рёбрышки в течение 20 минут.
Затем добавьте остальное мясо и убавьте огонь до среднего.
Лук почистите и нарубите кубиками. Добавьте его в казан по прошествии 40 минут приготовления мяса. Закройте казан крышкой и оставьте готовиться на 40 минут.
Болгарский перец, зелёный лук и немного чеснока нашинкуйте. Добавьте эти ингредиенты в казан.
Посолите, поперчите и добавьте специи в блюдо. Перемешайте. Тушите ещё 10 минут.
В конце засыпьте зелень и помидор из под маринада. Приятного аппетита!