Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свинина с овощами в кисло-сладком соусе». Попробуйте обязательно
Рецепт «Свинина с овощами в кисло-сладком соусе» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Свинина мякоть, Морковь, Перец сладкий, Цуккини, Чеснок , Соевый соус, Сахар, Вода , Уксус 9%, Крахмал, Соль, Растительное масло, Корень имбиря, Перец острый.
Мясо порезать поперек волокон тонкими пластинами по 3-4 мм., затем порезать на кусочки.
В большой чашке замариновать мясо с двумя ст.л. соевого соуса и мелко нарубленным чесноком. Убрать в холодильник на 30 минут.
Сладкий перец порезать на квадраты 2*2 см.
Цуккини порезать на четвертинки.
Морковь порезать тонкими кружочками. Имбирь и острый перец порезать тонкой соломкой.
Приготовить кисло-сладкий соус. Для этого соединить ингредиенты в следующей последовательности. В сахар влить воду, уксус, соевый соус, размешать до растворения сахара, добавить крахмал, перемешать.
На разогретой с маслом сковороде обжарить морковь до золотистого цвета.
Сладкий перец и имбирь выложить к моркови,обжаривать до мягкости, добавить цуккини, обжарить еще 5 минут. Овощи можно слегка посолить.
Овощи временно убрать со сковороды в другую посуду, а на этой же сковороде обжарить кусочки маринованного мяса.
Когда мясо зарумянится, вернуть в сковороду овощи, добавить острый перец, обжаривать еще 5 минут.
Люблю покушать, но люблю и готовить.