Поставьте вариться картофель. На сковороде сделайте зажарку из лука и моркови. Добавляем зажарку в бульон, к ней — шампиньоны. Варим всё до готовности.
Рецепт «Диетический грибной суп с шампиньонами» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Шампиньоны, Вода, Растительное масло, Соль, специи, Картофель , Морковь, Лук репчатый, Томатный соус типа "Краснодарского" .
Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
Картофель заливаем водой и ставим вариться. Тем временем очищаем лук. Нарезаем его кубиками и обжариваем на растительном масле.
Добавляем тертую (на терке) морковь, обжариваем все вместе.
Добавьте томатный соус (томатный сок или разведенную томатную пасту). Тушите все вместе 5 минут.
Нарежьте произвольно шампиньоны.
Зажарку без грибов добавляем в основной бульон. Варим 5 минут.
Добавляем сырые шампиньоны. Варим еще 10 минут. Добавляем соль, специи по вкусу. Доведите суп до готовности — и выключайте.
Разлейте суп по тарелкам и подайте к столу.