Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареная баклажанная икра кусочками». Попробуйте обязательно
Рецепт «Жареная баклажанная икра кусочками» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баклажаны, Морковь, Сладкий перец, Лук, Помидоры , Подсолнечное масло, Соль, Молотый черный перец , Чеснок.
Отчистить баклажаны от кожуры, нарезать кубиками, посолить, дать немного постоять и обжарить на растительном масле до мягкости.
Морковь и лук нарезать кубиками и обжарить отдельно в масле, чтобы морковь стала мягкой.
К луку и моркови добавить нарезанный кубиками перец, жарить еще 5 минут.
Далее добавить нарезанный кубиками помидор, посолить и жарить еще около 5–7 минут.
Затем добавить баклажаны, натертый чеснок, посолить и накрыть крышкой, тушить еще 5 минут.
Готовую икру остудить и можно подавать.