Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гребешки на планше из картофеля с трюфельным маслом». Попробуйте обязательно
Рецепт «Гребешки на планше из картофеля с трюфельным маслом» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Морские гребешки, Картофель, Сыр пармезан, Цедра лайма, Сливочное масло , Оливковое масло, Трюфельное масло, Руккола , Помидоры черри, Шнитт-лук, Тимьян, Морская соль, Молотый черный перец.
Гребешки обжарить с двух сторон на оливковом масле с тимьяном. Посолить, поперчить.
Отдельно отварить картофель и протереть через сито, добавить цедру лайма, тертый сыр пармезан и сливочное масло. Посолить, поперчить.
Рукколу и помидоры черри слегка прогреть на оливковом масле.
Через кольцо на тарелку выложить картофельное пюре, на него симметрично уложить гребешки, на гребешки — рукколу и черри, украсить тимьяном и луком сибулет, полить трюфельным маслом.