Вареники с капустой

Готовим Здоровье Вареники с капустой

Вареники - настоящий шедевр украинской кухни, который пользуется популярностью у славян и за рубежом. Их можно приготовить с любой начинкой: мясом, рыбой, грибами, капустой, творогом, сыром, ягодами, фруктами. Вареники с капустой - это постное блюдо, которое актуально во время Великого поста. Вареники получаются очень вкусными, сочными и сытными и прекрасно подойдут для домашнего ужина.

Рецепт «Вареники с капустой» представлен в категории Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука, Вода, Соль, Капуста, Лук репчатый , Морковь, Масло растительное, Масло оливковое , Соль, Перец черный молотый.

  1. Замешиваем тесто. Муку смешиваем с солью и добавляем воду.

    Рецепт Вареники с капустой шаг-1
  2. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Если липнет к рукам - нужно добавить немного муки. Оборачиваем тесто в пищевую пленку и отставляем на 30 минут в теплое место.

    Рецепт Вареники с капустой  шаг-2
  3. Очищаем морковь и лук. Натираем овощи на крупной терке.

    Рецепт Вареники с капустой шаг-3
  4. Разогреваем сковороду и обжариваем овощи на оливковом масле около 4-5 минут. Солим, перчим по вкусу.

    Рецепт Вареники с капустой  шаг-4
  5. Шинкуем капусту и слегка мнем руками, чтоб она стала мягче.

    Рецепт Вареники с капустой шаг-5
  6. Третью часть пассированных овощей откладываем на тарелку, а к остальной добавляем капусту тушим на среднем огне, периодически помешиваем. Тушим минут 15, пока капуста не станет мягкой. Солим, перчим по вкусу.

    Рецепт Вареники с капустой шаг-6
  7. Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто (предварительно его нужно разделить на несколько частей). Вырезаем кружочки с помощью рюмки или стакана.

    Рецепт Вареники с капустой шаг-7
  8. В центр круга кладем нашу начинку и аккуратно соединяем края.

    Рецепт Вареники с капустой шаг-8
  9. Аккуратно заклеиваем края теста.

    Рецепт Вареники с капустой шаг-9
  10. Чтобы вареники стали красивыми - делаем волнистые края, заворачивая их большим пальцем.

    Рецепт Вареники с капустой шаг-10
  11. В кипящую подсоленную воду аккуратно выкладываем вареники и варим их 5-7 минут, пока они не всплывут. Остальные можно заморозить.

    Рецепт Вареники с капустой шаг-11
  12. Наши вареники с капустой готовы! Приятного аппетита!

    Рецепт Вареники с капустой шаг-12

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent