Жаркое названо от слова "жар". Это традиционное русское блюдо, но сегодня мы его немного осовременим.
Рецепт «Жаркое» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Чеснок, Молодой картофель, Лук репчатый, Растительное масло, Перец , Соль, Зелёный лук, Охотничьи колбаски , Мясной бульон, Морковь свежая, Оливки, красный болгарский перец, Мука пшеничная высшего сорта.
Нарезать картофель крупным кубиком, удалить лишнюю влагу (обсушить полотенцем) и обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить морковь, так же нарезанную кубиком.
Обжаренные овощи переложить в горшочек для запекания. Репчатый лук и сладкий перец нарезать кубиками и слегка обжарить на сковороде, добавить крупно нарезанные колбаски и мелко нарезанный чеснок. Всю смесь прожариваем не более 2 минут и выкладываем вторым слоем в горшок.
Соус. Налить на сковороду растительное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Постепенно влить мясной бульон. Соус должен приобрести консистенцию жидкой сметаны. Посолить, поперчить и перелить соус в горшочек.
Накрыть горшочек крышкой и поставить в духовку, прогретую до 180 градусов, на 20 минут. Украсить готовое жаркое оливками, перцем и рубленым луком.
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды