Квашенная капуста

Готовим Консервация Квашенная капуста

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Квашенная капуста". Это действительно стоит попробовать.

  1. Складываем ее в большой таз или похожую посудину, в которой мы будем потом перетирать капусту с солью.

    Рецепт Квашенная капуста шаг-1
  2. Натираем на терке или тонко шинкуем морковь и закидываем в этот же таз.

    Рецепт Квашенная капуста  шаг-2
  3. Пересыпаем расчитанным количеством соли и начинаем перетирать. Капуста уменьшится в объеме почти в половину и даст сок. Подготавливаем кадку.

    Рецепт Квашенная капуста шаг-3
  4. На дно выкладываем целые листья капусты. А поверх них начинаем выкладывать капусту. Плотно, плотно приминаем ее. Положив слой, насыпаем пряностей. И так слой за слоем. Целый таз уминается в половину кастрюли. Сверху на капусту выкладываем целые листы, чтобы покрыли всю поверхность капусты. На листы кладем деревянный кружок или тарелку. На нее груз. Обязательно поставьте кастрюлю в таз, так как капуста дает много сока и он польется через край.

    Рецепт Квашенная капуста  шаг-4
  5. Оставляем в таком виде капусту в тепле. Раз в два дня надо протыкать капусту, чтобы выпустить скопившиеся в кастрюле газы. Лучше это делать деревянной палкой. Через пять-семь дней капуста готова.

    Рецепт Квашенная капуста шаг-5
  6. Приятного аппетита!

    Рецепт Квашенная капуста шаг-6

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском