Оливье с креветками, авокадо и домашним майонезом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Оливье с креветками, авокадо и домашним майонезом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Оливье с креветками, авокадо и домашним майонезом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Очищенные вареные креветки, Авокадо, Морковь, Огурцы, Консервированный зеленый горошек , Яйцо куриное, Репчатый лук, Кешью , Сухая горчица, Белый винный уксус, Чеснок, Лимонный сок, Морская соль, Молотый черный перец, Оливковое масло.

Ингредиенты:

• Очищенные вареные креветки - 200 г.
• Авокадо - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Огурцы - 2 шт.
• Консервированный зеленый горошек - 1 банка
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 головка
• Кешью - 1 стак.
• Сухая горчица - 1 ст.л.
• Белый винный уксус - 1 ч.л.
• Чеснок -  по вкусу
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Морская соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Оливковое масло - 3 ст.л.

Инструкции

1. Морковь, креветки и яйца отварить и почистить. Морковь порезать небольшими кубиками, 1 авокадо очистить от кожуры и косточки и порезать небольшими кубиками, как и свежий огурец. Добавить консервированный горошек, мелко порезанный лук, соль и майонез.
2. Чтобы приготовить майонез, 1 стакан сырого кешью нужно промыть и замочить в холодной воде на 2–3 часа. Затем воду слить и загрузить в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами. Перемолоть до однородного состояния. При необходимости добавить 1 ложку холодной воды.