Панцанелла с красными перцами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Панцанелла с красными перцами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Панцанелла с красными перцами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Красный лук, Красный сладкий перец, Чеснок, Помидоры, Оливковое масло , Соль, Молотый черный перец, Бальзамический уксус , Французский багет.

Ингредиенты:

• Красный лук - 1 головка
• Красный сладкий перец - 3 шт.
• Чеснок - 4 зуб.
• Помидоры - 4 шт.
• Оливковое масло - 8 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Бальзамический уксус - 1 ст.л.
• Французский багет - 1 шт.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Порежьте багет на тонкие ломтики и выложите на противень. Отправьте в духовку на 5 минут до хрустящей корочки. Слегка охладите и натрите 2 зубчиками чеснока. Поломайте на небольшие кусочки, щедро сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 8-10 минут, иногда перемешивая, до румяного состояния. Охладите на противне.
2. Очистите перцы от семян и порежьте на небольшие кусочки.
3. Разогрейте сковороду и добавьте оставшееся оливковое масло. Добавьте тонко нарезанный лук и чеснок. Пассеруйте 2 минуты, затем добавьте нарезанные на 4 части помидоры и перцы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут, пока вся жидкость не выпарится. Переложите в миску и охладите до комнатной температуры. Добавьте чесночные крутоны и подавайте.