Салат нисуаз со свежим тунцом, каперсами и анчоусами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат нисуаз со свежим тунцом, каперсами и анчоусами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат нисуаз со свежим тунцом, каперсами и анчоусами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 4 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Молодой картофель, Оливковое масло, Филе тунца, Зеленая стручковая фасоль, Чеснок , Дижонская горчица, Белый винный уксус, Листья латука , Помидоры черри, Маслины, Каперсы, Филе анчоуса, Яйцо куриное, Лимоны.

Ингредиенты:

• Молодой картофель - 8 шт.
• Оливковое масло - 130 мл.
• Филе тунца - 400 г.
• Зеленая стручковая фасоль - 180 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Дижонская горчица - 1 ч.л.
• Белый винный уксус - 2 ст.л.
• Листья латука - 50 шт.
• Помидоры черри - 12 шт.
• Маслины - 90 г.
• Каперсы - 2 ст.л.
• Филе анчоуса - 8 шт.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Лимоны - 1 шт.

Инструкции

1. Сварите картофель в кипящей подсоленной воде примерно 10 минут до мягкости. Слейте воду, нарежьте на небольшие кусочки и переложите в миску.
2. С фасоли срежьте хвостики и нарежьте на небольшие кусочки. Сварите в кипящей подсоленной воде примерно 3 минуты, слейте и промойте под холодной водой. Переложите к картофелю.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне. Нарежьте рыбу на небольшие кубики и обжарьте в масле примерно 3 минуты до золотистой корочки. Переложите к овощам.
4. Сварите яйца в крутую. Слейте воду, опустите в холодную воду на некоторое время. Очистите и нарежьте на небольшие кусочки.
5. Смешайте измельченный чеснок, горчицу и уксус, затем добавьте оставшееся оливковое масло, постоянно активно перемешивая. Посолите.
6. На дно салатницы выложите листья латука. Выложите сверху приготовленный салат, маслины, нарезанные пополам помидоры и каперсы. Полейте заправкой и украсьте кусочками яиц и анчоусами. Сверху полейте лимонным соком.