Яблочно-изюмный коулсло

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Яблочно-изюмный коулсло». Попробуйте обязательно

Рецепт «Яблочно-изюмный коулсло» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Краснокочанная капуста, Белокочанная капуста, Морковь, Зеленые яблоки, Укроп , Йогурт, Оливковое масло, Яблочный уксус , Изюм, Семечки подсолнуха, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста - 1 шт.
• Белокочанная капуста - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Зеленые яблоки - 1 шт.
• Укроп - 1 пуч.
• Йогурт - 300 мл.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Яблочный уксус - 2 ст.л.
• Изюм - 70 г.
• Семечки подсолнуха - 70 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Мелко нашинковать по одному вилку красной и белой капусты. Получившиеся полоски с силой размять на доске и оставить полежать минут на пятнадцать.
2. Натереть морковь на крупной терке. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и нарезать их соломкой размером со спичку. Крупно нарезать изюм. Какой брать изюм — белый или черный — дело вкуса. Главное, чтобы он был без косточек.
3. Мелко порубить укроп, отрезав сначала твердые части, и смешать его с обезжиренным йогуртом, оливковым маслом и яблочным уксусом. Посолить и поперчить по вкусу — впрочем, этого можно и не делать.
4. Слегка обжарить семечки.
5. Перемешать капусту с яблоком, морковью и изюмом. Выложить салат на большое блюдо, заправить йогуртовым соусом и посыпать семечками.