Теплый салат с куриной грудкой

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Теплый салат с куриной грудкой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Теплый салат с куриной грудкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Оливковое масло, Куриная грудка, Красный лук, Салат романо, Лимоны , Авокадо, Сушеные помидоры, Листья базилика , Миндаль, Сыр моцарелла, Соль, Молотый черный перец, Бальзамический уксус, Бекон.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло - 150 мл.
  • Куриная грудка - 1 шт.
  • Красный лук - ½ шт.
  • Салат романо - 200 г.
  • Лимоны - ½ шт.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Сушеные помидоры - 3 шт.
  • Листья базилика - 6 шт.
  • Миндаль - 40 г.
  • Сыр моцарелла - 150 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Бальзамический уксус - 1 ст.л.
  • Бекон - 50 г.

Инструкции

  1. Сделать красивые перья из бекона — для этого понадобятся два противня разного размера, так чтобы один мог поместиться в другой. Застелить больший противень листом пергамента, выложить на него бекон, накрыть его вторым пергаментом и сверху придавить вторым противнем. Поставить этот ­бутерброд в разогретую до 200 градусов духовку на десять-пятнадцать минут. Результатом должны быть твердые, прямые беконные сухари.
  2. Лук мелко нарезать. Листья салата романо промыть и крупно порубить. Помидоры вынуть из банки, дать стечь маслу и порезать каждую дольку на пять частей.
  3. Авокадо очистить, удалить косточку, разрезать пополам и потом каждую половинку ­нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть авокадо лимонным соком.
  4. Миндаль обжарить в духовке до золотистого цвета.
  5. Сделать соус, смешав 100 мл оливкового масла с бальзамическим уксусом.
  6. Нарезать куриную грудку — с таким расчетом, чтобы из каждого филе получились двенадцать кусков. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить в нем курицу. Это займет минут пять.
  7. Добавить к курице мелко нарезанный лук и, перемешивая, довести его до карамелизованного состояния.
  8. Затем положить в сковороду ­салат, миндаль, помидоры, моцареллу и листья базилика. Проверить на соль и перец.
  9. Добавить авокадо и тут же подавать, полив соусом.