Салат с чечевицей и свеклой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с чечевицей и свеклой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с чечевицей и свеклой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Свекла, Зелено-коричневая чечевица, Яблочный уксус, Оливковое масло, Сыр фета , Красный лук, Сахар, Мед , Молотый красный перец, Карри, Соль, Помидоры.

Ингредиенты:

• Свекла - 2 шт.
• Зелено-коричневая чечевица - 150 г.
• Яблочный уксус - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 5 ст.л.
• Сыр фета - 100 г.
• Красный лук - 2 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Молотый красный перец -  по вкусу
• Карри - 1 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Помидоры - 2 шт.

Инструкции

1. Помойте свеклу (чистить не надо), порежьте на 4 части. Выложите на фольгу свеклу (при желании на нее можно раздавит несколько зубчиков чеснока), присыпьте сахаром, солью и перцем, полейте медом, оливковым маслом и уксусом. Закройте фольгой и выпекайте при 200 градусах 1 час.
2. Залейте чечевицу холодной водой, добавьте карри. Варите до полной готовности, главное не разварите!. Жидкость должна полностью выпариться. Посолите.
3. Разогрейте сковороду. Нарежьте крупно лук и томаты. Налейте 5 столовых ложек оливкового масла в сковороду, добавьте лук и жарьте на высокой температуре, все время помешивая, около 30 секунд. Лук должен остаться хрустящим. Добавьте томаты, перемешайте, посолите и поперчите. Фету можно слегка подогреть в микроволновой печи.
4. К томатам добавьте чечевицу, хорошо перемешайте и сервируйте салат на тарелку. На чечевицу выложите свеклу и сверху — сыр.