Салат из перловки с креветками и помидорами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из перловки с креветками и помидорами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из перловки с креветками и помидорами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Перловая крупа, Помидоры, Креветки, Чеснок, Красный лук , Зеленый базилик, Петрушка, Оливковое масло , Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Перловая крупа - 300 г.
• Помидоры - 100 г.
• Креветки - 100 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Красный лук - 1 головка
• Зеленый базилик - 20 г.
• Петрушка - 10 г.
• Оливковое масло - 100 мл.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Перловую крупу отварить на 3/4 готовности, чтобы она сохранила свою грубость.
2. Креветки нарезать на небольшие кусочки, лишив их хвоста. Чеснок и петрушку мелко нарубить.
3. В сковорода разогреть оливковое масло. Обжарить на нем креветки вместе с чесноком и петрушкой. Пока чеснок не начал гореть, добавить лимонный сок. Добавить немного соли. Обжарить креветки до готовности, но не пережарить.
4. Лук мелко порезать и выложить в салатник. Поперчить, посолить и снова выжать сок лимона. Помидоры черри нарезать дольками. Добавить оливкового масла и немного сахара и мелко нарезанный зеленый базилик. Также добавить измельченный зубчик чеснока.
5. В большой широкий салатник выложить перловку, добавить к ней креветки и помидорно-луковый салат. Все перемешать и добавить еще масла и украсить целыми листочками базилика. Дать постоять минуты 3-4 и подавать.