Фунчоза с морковкой и свежим огурцом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фунчоза с морковкой и свежим огурцом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Фунчоза с морковкой и свежим огурцом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Фунчоза, Морковь, Растительное масло, Уксус, Соль , Репчатый лук, Молотый сушеный чеснок, Огурцы , Приправа для моркови по-корейски.

Ингредиенты:

• Фунчоза - 100 г.
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло - 150 мл.
• Уксус - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Молотый сушеный чеснок -  по вкусу
• Огурцы - 1 шт.
• Приправа для моркови по-корейски -  по вкусу

Инструкции

1. Налить в среднюю кастрюлю воды до середины. Когда вода закипит, опустить туда фунчозу, 0,5 чайные ложки уксуса, 1 чайную ложку растительного масла, 1 чайную ложку соли. Варить 3 минуты, снять с огня и поставить лапшу набухать минут на 30. Обязательно следить, чтобы лапша не превратилась в кашу, т.к. время набухания зависит от состава и производителя лапши.
2. Пока лапша набухает, готовим морковчу. Морковь натираем на крупной терке или на терке для морковчи. Солим, сбрызгиваем уксусом, добавляем приправу для корейской моркови и хорошенько перемешиваем, немного приминая.
3. Лук режем крупными полукольцами и обжариваем до золотистости в 150 грамма растительного масла. Лук убираем, маслом заливаем морковчу. Добавляем туда же молотый чеснок, перемешиваем.
4. Набухшую фунчозу сливаем, даем хорошенько стечь воде и добавляем в морковчу. Если вы не любите длинные нити, можете перед смешиванием нарезать фунчозу. Даете салату остыть и настояться часок.
5. Перед подачей нарезаем соломкой свежий огурец и добавляем в салат.