Салат из помидоров с персиками и жареным сыром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из помидоров с персиками и жареным сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из помидоров с персиками и жареным сыром» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Помидоры, Персики, Топленое сливочное масло, Сыр сулугуни, Красный лук , Лимоны, Бальзамический уксус, Цветочный мед , Оливковое масло, Кинза, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Помидоры - 1 кг.
• Персики - 6 шт.
• Топленое сливочное масло - 20 г.
• Сыр сулугуни - 300 г.
• Красный лук - ½ шт.
• Лимоны - 1 шт.
• Бальзамический уксус - 1 ст.л.
• Цветочный мед - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 150 мл.
• Кинза - 20 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Персики разрезать пополам, удалить косточки и поставить на пятнадцать минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
2. Помидоры разрезать на половинки, красный лук нарезать мелко-мелко, кинзу, наоборот, крупно.
3. В миске смешать венчиком бальзамический уксус и мед. Вбить в них венчиком сначала сок лимона, а потом оливковое масло, подливая его тонкой струйкой. Посолить и поперчить соус и перемешать с мелко нарезанным луком.
4. На сковороде с антипригарным покрытием разогреть топленое масло и обжарить на нем нарезанный крупными кубиками сыр.
5. Смешать помидоры с сыром, персиками, рубленой кинзой и соусом. Подавать как салат или как гарнир к кролику.