Салат из баклажанов с базиликом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из баклажанов с базиликом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из баклажанов с базиликом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баклажаны, Помидоры, Чеснок, Базилик, Растительное масло , Соль, Молотый черный перец, Бальзамический уксус , Петрушка.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 300 г.
• Помидоры - 300 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Базилик - 50 г.
• Растительное масло - 70 мл.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Бальзамический уксус - 2 ст.л.
• Петрушка -  по вкусу

Инструкции

1. Баклажаны отварите до полуготовности, затем обжарьте на растительном масле. Остывшие баклажаны нарежьте тонкими ломтиками. Сверните каждый ломтик рулетиком.
2. Помидоры нарежьте, предварительно удалив мякоть. Соедините с баклажанами.
3. Измельчите чеснок и добавьте в баклажаны.
4. Для приготовления заправки взбейте растительное масло с бальзамическим уксусом. Добавьте мелко порубленный базилик, соль и перец. Украсьте веточками свежей петрушки.