Салат с киноа и бататом

Культовая крупа конца нулевых — начала десятых в сочетании с культовым корнеплодом той же эпохи. Растительная жизнь может быть действительно интересной, а в данном случае еще и безглютеновой, но при этом вкусной.

Рецепт «Салат с киноа и бататом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Киноа, Смесь салатных листьев, Батат, Помидоры черри, Авокадо , Лимоны, Ростки подсолнуха, Оливковое масло extra virgin , Оливковое масло, Соус тамари.

Ингредиенты:

• Киноа - 240 г.
• Смесь салатных листьев - 200 г.
• Батат - 200 г.
• Помидоры черри - 240 г.
• Авокадо - 2 шт.
• Лимоны - 4 куска
• Ростки подсолнуха - 100 г.
• Оливковое масло extra virgin - 50 мл.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Соус тамари - 50 г.

Инструкции

1. Киноа отварить до готовности (на это уйдет около 15 минут).
2. Батат нарезать дольками толщиной в сантиметр. Обжарить на сковороде гриль с добавлением столовой ложки оливкового масла.
3. Разложить по тарелкам салатные листья (лоло-росса, латук, корн, руккола, мангольд). Сверху — теплое киноа (в жаркую погоду — холодное). Затем — помидоры (разрезанные пополам) и ростки подсолнечника.
4. Смешать салатное оливковое масло и тамари — и заправить салат соусом.
5. Добавить дольки лимона, батат, ломтики авокадо.