Мини-пицца с тыквой, козьим сыром и ветчиной

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мини-пицца с тыквой, козьим сыром и ветчиной». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мини-пицца с тыквой, козьим сыром и ветчиной» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: муки, сухих дрожжей, оливкового масла, куркумы, морской соли , мякоти тыквы, мягкого козьего сыра, сырокопченой ветчины , бальзамического уксуса, смесь перцев, рукола.

Ингредиенты:

• муки - 300 г.
• сухих дрожжей - 6 г.
• оливкового масла - 25 г.
• куркумы - 1 г.
• морской соли - 8 г.
• мякоти тыквы - 200 г.
• мягкого козьего сыра - 350 г.
• сырокопченой ветчины - 100 г.
• бальзамического уксуса - 1 г.
• смесь перцев -  по вкусу
• рукола -  по вкусу

Инструкции

1. В большую миску просейте муку. Добавьте дрожжи. Перетрите смесь руками. Влейте 150-200 мл теплой воды,смешанной с солью и оливковым маслом. Добавьте куркуму и замесите тесто.
2. Дайте ему подойти 30 минут. Обомните и разделите на 4 части. Разомните каждую руками, формируя лепешку толщиной 7-8 мм.
3. Сбрызните лепешки оливковым маслом. Сделайте несколько проколов вилкой и запекайте при 180°С 10-12 мин. Выньте из духовки, держите в тепле.
4. Тыкву нарежьте небольшими кусочками. Сбрызните оливковым маслом, уксусом. Приправьте солью и перцем. Выложите в жаропрочную форму и запекайте при 180°С 15 мин.
5. Готовые лепешки сбрызните оливковым маслом. Положите нарезанные тонкими кусочками сыр, ветчину, тыкву. Украсьте руколой и приправьте солью и смесью перцев.