Спагетти с морепродуктами

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Спагетти с морепродуктами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Спагетти с морепродуктами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Andrey потребуется: спагетти, морского коктейля, помидора, зубчика чеснока, красный перец чили , оливковое масло «экстра вирджин», соль, свежемолотый черный перец .

Ингредиенты:

  • спагетти - 250 г.
  • морского коктейля - 500 г.
  • помидора - 2 шт.
  • зубчика чеснока - 2 шт.
  • красный перец чили - 1 шт.
  • оливковое масло «экстра вирджин» -  по вкусу
  • соль, свежемолотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Заранее положите морской коктейль в дуршлаг, а его поставьте на миску. Уберите в холодильник на самую холодную полку и оставьте до полного размораживания. Промойте холодной водой и обсушите.
  2. Раздавите зубчики чеснока ножом и очистите. Разрежьте перец чили вдоль, очистите от семян и перегородок и нарежьте полукольцами. У помидоров надрежьте кожицу крест-накрест, положите в миску, залейте кипятком и оставьте на 5 мин. Обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Нарежьте кубиками. Петрушку мелко порубите.
  3. Вскипятите 3 л воды, посолите. Положите спагетти в кипящую воду и варите по инструкции на упаковке.
  4. Разогрейте на сильном огне в широкой сковороде 3 ст. л. оливкового масла и положите чеснок и перец чили. Жарьте 1 мин., затем выньте чеснок. Добавьте морской коктейль и жарьте 2 мин. Положите помидоры, посолите и поперчите, готовьте еще 3 мин., всыпьте петрушку.
  5. Откиньте спагетти на дуршлаг. Выложите их в соус, перемешайте, влейте 3 ст. л. оливкового масла. Если соус получился густым, добавьте немного воды из-под спагетти. Прогрейте вместе, 2 мин., и подавайте.Хотя на упаковке с морепродуктами написано, что их не нужно размораживать, рекомендуем сделать это, иначе соус будет водянистым.