Гратен из батата со сливками и пармезаном
- 10.03.2017
- 4 289
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гратен из батата со сливками и пармезаном». Попробуйте обязательно
Рецепт «Гратен из батата со сливками и пармезаном» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сливочное масло, Батат, Сливки 40%-ные, Тертый сыр пармезан, Соль , Свежемолотый черный перец, Кайенский перец .
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 3 ст.л.
- Батат - 1,799 кг.
- Сливки 40%-ные - 2 стак.
- Тертый сыр пармезан - 90 г.
- Соль - 1 ч.л.
- Свежемолотый черный перец - ½ ч.л.
- Кайенский перец - ¼ ч.л.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Очистите батат и нарежьте на мандолине тонкими ломтиками.
- Смажьте 1 столовой ложкой сливочного масла прямоугольную форму для запекания.
- На дно формы выложите треть батата ровным слоем. Посыпьте 0,25 стакана пармезана. Повторите слои еще 2 раза с оставшимся бататом.
- В небольшой миске смешайте сливки, соль, перец и кайенский перец. Залейте картофель. Сверху выложите кусочки сливочного масла, накройте фольгой и запекайте 20 минут.
- Снимите фольгу и запекайте еще 20-25 минут до румяной корочки.