Гратен из батата со сливками и пармезаном

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гратен из батата со сливками и пармезаном». Попробуйте обязательно

Рецепт «Гратен из батата со сливками и пармезаном» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сливочное масло, Батат, Сливки 40%-ные, Тертый сыр пармезан, Соль , Свежемолотый черный перец, Кайенский перец .

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 3 ст.л.
  • Батат - 1,799 кг.
  • Сливки 40%-ные - 2 стак.
  • Тертый сыр пармезан - 90 г.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Свежемолотый черный перец - ½ ч.л.
  • Кайенский перец - ¼ ч.л.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Очистите батат и нарежьте на мандолине тонкими ломтиками.
  3. Смажьте 1 столовой ложкой сливочного масла прямоугольную форму для запекания.
  4. На дно формы выложите треть батата ровным слоем. Посыпьте 0,25 стакана пармезана. Повторите слои еще 2 раза с оставшимся бататом.
  5. В небольшой миске смешайте сливки, соль, перец и кайенский перец. Залейте картофель. Сверху выложите кусочки сливочного масла, накройте фольгой и запекайте 20 минут.
  6. Снимите фольгу и запекайте еще 20-25 минут до румяной корочки.