Хлеб из цельнозерновой муки

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Хлеб из цельнозерновой муки». Попробуйте обязательно

Рецепт «Хлеб из цельнозерновой муки» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сахар, Сухие дрожжи, Соль, Цельнозерновая мука, Пшеничная мука , Оливковое масло, Вода, Семена льна .

Ингредиенты:

• Сахар - 2 ст.л.
• Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Цельнозерновая мука - 370 г.
• Пшеничная мука - 150 г.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Вода - 250 мл
• Семена льна -  по вкусу

Инструкции

1. Развести дрожжи в теплой воде (35–37 градусов), добавить сахар, соль, оливковое масло, размешать.
2. В смесь добавлять муку и специи (семена), начинаем хорошо замешивать смесь до тех пор, пока она не станет достаточно крутой, чтобы ее затем можно было месить руками.
3. Готовое тесто смазываем маслом, накрываем и ставим в теплое место на 30 минут. За это время тестовая масса должна увеличиться в 2–3 раза.
4. Духовку прогреть до 180 градусов. Тесто выложить на противень с пергаментом (тесто можно разделить на два куска).
5. В разогретую духовку поставить на дно посуду с водой (нам нужен пар). Выпекать в середине духовки 15 мин, после вытащить посуду с водой, полуготовый хлеб обмакнуть сверху соленой водой (для корочки) и также выпекать примерно еще 15–20 минут.
6. Достать хлеб, накрыть полотенцем, 10–15 минут будет достаточно. После можно подавать.