Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Карпаччо из шампиньонов». Попробуйте обязательно
Рецепт «Карпаччо из шампиньонов» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свежие шампиньоны, Помидоры, Лимонный сок, Маринованный перец, Руккола , Уксус, Соль, Сыр пармезан , Зеленый базилик.
Помойте грибы, очистите, нарежьте маленькими ломтиками и сбрызните лимонным соком.
Приготовьте соус: вымытый базилик обсушите и нарежьте тонкими полосками. Вымытые помидоры нарубите мелкими кубиками — со стороной 1–1,5 см. Очистите маринованный перец от семян и мелко нарубите. Смешайте уксус и оливковое масло. Добавьте в смесь базилик, помидоры и маринованный перец. Посолите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Готовый соус вылить на тарелку, сверху выложить грибы и руколу. Перед подачей на стол украсьте тонкими пластинами пармезана.