Рецепт от шеф-повара ресторана «Erwin.РекаМореОкеан» Алексея Павлова.
Рецепт «Карпаччо из фенхеля» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Зелень (фенхель), Апельсин, Грейпфрут, Кинза, Соус («Понзу») .
Очистите фенхель и нарежьте очень тонкими слайсами.
Очистите апельсин и грейпфрут и отделите мякоть от кожуры.
На тарелку выложите фенхель, сегменты апельсина и грейпфрута. Украсьте кинзой. Сверху заправьте соусом «Понзу». Приятного аппетита!