Телятина под кремом из тунца

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Телятина под кремом из тунца». Попробуйте обязательно

Рецепт «Телятина под кремом из тунца» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Телятина, Консервированный тунец в масле, Яйцо куриное, Каперсы, Лимонный сок , Оливковое масло, Анчоусы, Соль , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Телятина - 1,5 кг.
  • Консервированный тунец в масле - 170 г.
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Каперсы - 1 ст.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Оливковое масло - 150 мл
  • Анчоусы - 2 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Отварить мясо в течение 1,5 часов с луком, морковью, лавровым листом и солью. Охладить.
  2. Тунец размять вилкой и переложить в блендер, добавив 1 яйцо, 2 желтка, каперсы, анчоусы, лимонный сок. Взбивать, время от времени добавляя оливковое масло.
  3. Нарезать холодное мясо очень тонкими пластинками и выложить на блюдо. Залить получившимся кремом.
  4. Подавать холодным.