Порей с чесночным майонезом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Порей с чесночным майонезом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Порей с чесночным майонезом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сладкий перец, Лук-порей, Лимоны, Чеснок, Майонез , Соль, Шафран .

Ингредиенты:

• Сладкий перец - 1 шт.
• Лук-порей - 36 стеблей
• Лимоны - 1 шт.
• Чеснок - 8 зуб.
• Майонез - 500 мл
• Соль -  по вкусу
• Шафран - на кончике ножа

Инструкции

1. Шепотку шафрана развести в двадцати миллилитрах кипятка. Сладкий перец обжарить на гриле так, чтобы кожица начала лопаться и обугливаться. Снять с огня, срезать по максимуму всю кожицу, выкинуть семечки и прочую начинку и мелко нарубить перец. Дать шафрану настояться пять минут и смешать настой с майонезом, мелко нарубленным перцем, давленым чесноком, соком лимона и солью.
2. Стебли порея обжарить на решетке над костром, не смущаясь того, что верхние слои начнут обугливаться и подгорать. Обжаривать минут пять, постоян­но переворачивая. Снять порей с огня и есть, обрывая верхние — обожженные слои и макая в острый чесночный майонез.