Гарнир из баклажанов

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гарнир из баклажанов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Гарнир из баклажанов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Соль, Петрушка, Чеснок, Подсолнечное масло, Баклажаны .

Ингредиенты:

• Соль -  по вкусу
• Петрушка - 3 стебля
• Чеснок - 1 зуб.
• Подсолнечное масло - 500 мл
• Баклажаны - 750 г.

Инструкции

1. Очистите баклажаны и порежьте их ломтиками толщиной 2 см. Положите ломтики в дуршлаг, присолите и оставьте на час. Потом промойте и обсушите.
2. Разогрейте масло в большой сковороде, добавляйте ломтики, перемешай, накройте и готовьте на медленном огне 20 минут, пока не станут мягкими. Слейте лишнее масло – оставив достаточно, лишь для того, чтобы баклажаны не склеились в один комок.
3. Посыпьте мелко порубленными петрушкой и чесноком, посолите. Увеличьте огонь до среднего и готовьте еще несколько минут, встряхивая сковороду. Подавайте сразу. Такой гарнир отлично подойдет к мясу.