Стейки из баклажанов

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Стейки из баклажанов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Стейки из баклажанов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажаны, Помидоры, Руккола, Растительное масло, Боккончини , Оливковое масло, Чеснок, Белый винный уксус , Греческие маслины, Листья базилика.

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Руккола - 150 г.
  • Растительное масло -  по вкусу
  • Боккончини - 150 г.
  • Оливковое масло - 4 ст.л.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Белый винный уксус - 1 ст.л.
  • Греческие маслины - 6 шт.
  • Листья базилика - 2 ст.л.

Инструкции

  1. Разогрейте гриль. Нарежьте баклажан на 4 тонких куска и смажьте маслом. Выложите на гриль, посыпьте солью и жарьте 10 минут до золотистого цвета, перевернув один раз.
  2. Выложите на гриль четвертинки помидоров, слегка смажьте маслом и посыпьте солью. Готовьте 2 минуты, переложите на тарелку вместе с баклажанами. Охладите.
  3. На 4 сервировочные тарелки выложите листья руколы, затем баклажаны, а сверху — помидоры и кусочки боккончини.
  4. В маленькой миске взбейте масло, уксус и измельченный чеснок. Добавьте мелко нарезанные оливки и соль. Полейте соусом баклажаны. Подавайте теплым.