Мидии с миндалем, чесноком и петрушкой

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мидии с миндалем, чесноком и петрушкой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мидии с миндалем, чесноком и петрушкой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сливочное масло, Чеснок, Мидии в ракушках, Белое сухое вино, Лимоны , Жареный миндаль, Рубленая петрушка .

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 110 г.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Мидии в ракушках - 2,7 кг.
  • Белое сухое вино - 50 мл
  • Лимоны - ½ шт.
  • Жареный миндаль - 25 г.
  • Рубленая петрушка - 4 ст.л.

Инструкции

  1. Растопите сливочное масло в большом сотейнике. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте 3-4 минуты.
  2. Добавьте мидии, вино, лимонный сок и слегка измельченный миндаль. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне, периодически встряхивая сотейник, пока все мидии не откроются (это должно занять примерно 4 минуты, в зависимости от размера сотейника и огня). Добавьте половину петрушки и перемешайте.
  3. Разложите мидии по подогретым 4 сервировочным мискам, удалив нераскрывшиеся. Налейте по 1-2 столовые ложки сока из сотейника и посыпьте оставшейся петрушкой. Подавайте с хлебом.