Картофельные латкес с йогуртом и красной икрой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофельные латкес с йогуртом и красной икрой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофельные латкес с йогуртом и красной икрой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Репчатый лук, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Яйцо куриное , Соль, Сахар, Молотый черный перец , Растительное масло, Красная икра, Натуральный йогурт.

Ингредиенты:

• Картофель - 700 г.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Пшеничная мука - 4 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - ½ ч.л.
• Молотый черный перец - ½ ч.л.
• Растительное масло - 150 мл
• Красная икра - 1 банка
• Натуральный йогурт - ½ стак.

Инструкции

1. Измельчить лук. Слегка взбить яйца. Смешать яйца и лук с мукой, разрыхлителем, сахаром, солью и перцем.
2. Натереть картофель на крупной терке, выложить в дуршлаг и хорошенько отжать. Переложить картофельную стружку в миску и смешать с тестом.
3. Налить в тяжелую сковороду несколько миллиметров растительного масла и нагреть.
4. Выкладывать тесто в сковороду столовой ложкой небольшими порциями. Жарить на среднем огне 3-4 минуты до румяной корочки, перевернуть и обжарить с другой стороны.
5. Вынуть латкес из сковороды шумовкой и обсушить на бумажном полотенце или салфетке. Поставить в теплую духовку, чтобы не остыли.
6. На каждый блинчик положить ложку йогурта или сметаны, украсить красной икрой. Подавать горячими.