Соффритто

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Соффритто». Попробуйте обязательно

Рецепт «Соффритто» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Репчатый лук, Помидоры, Оливковое масло, Чеснок .

Ингредиенты:

• Репчатый лук - 1 кг.
• Помидоры - 6 шт.
• Оливковое масло - 250 мл
• Чеснок - 2 зуб.

Инструкции

1. Лук нарезать сначала очень тонкими полукольцами, а затем — на мелкие кубики. Помидоры (сливовидные или просто не очень крупные — примерно по сто грамм каждый) натереть на терке до состояния пюре, удалив из них предварительно всю мякоть с помощью ложки или ножа.
2. Оливковое масло разогреть в сковороде и тушить на нем лук полтора-два часа на самом слабом огне. После этого добавить к луку помидоры и томить еще двадцать-тридцать минут; затем добавить мелко нарубленные зубчики чеснока и после этого томить еще пять минут.
3. Снять с огня, переложить в банку и закупорить ее.