Сэндвичи с гуакамоле, каперсами и копченым мясом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Сэндвичи с гуакамоле, каперсами и копченым мясом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Сэндвичи с гуакамоле, каперсами и копченым мясом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Хлеб для тостов, Бакинские помидоры, Копченая ветчина, Каперсы, Листья латука , Авокадо, Сок лайма, Сладкий перец , Лук-шалот, Соус табаско, Соль, Вустерширский соус.

Ингредиенты:

• Хлеб для тостов - 8 кусков
• Бакинские помидоры - 3 шт.
• Копченая ветчина - 300 г.
• Каперсы - 50 г.
• Листья латука - 4 шт.
• Авокадо - 400 г.
• Сок лайма - 20 г.
• Сладкий перец - 50 г.
• Лук-шалот - 15 г.
• Соус табаско - 1 г.
• Соль -  по вкусу
• Вустерширский соус - 1 г.

Инструкции

1. Для гуакамоле очистить авокадо, избавиться от косточки, нарезать крупными кусками. Один помидор крестообразно надрезать на верхушке, обдать кипятком, потом снять с него кожицу и нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец запекать в духовке при температуре 220 градусов двадцать минут, очистить от кожицы и семян и тоже нарезать кубиками. В миску выложить авокадо, размять мякоть вилкой, затем добавить помидоры, перец, мелко нарезанный шалот, табаско, вустерширский соус и сок лайма. Хорошо перемешать, разминая.
2. Два помидора нарезать кольца­ми — не очень тонкими, но и не слишком толстыми. Так же нарезать ветчину — если она куплена не уже нарезанной.
3. Намазать все куски хлеба гуакамоле. На четыре выложить по ломтю мяса, по два-три кружка помидора, посолить. Каперсы раздавить ножом и разложить поровну в свободном пространстве между помидорами. Сверху положить по листу латука и накрыть все оставшимися кусками хлеба с гуакамоле.