Запеченные овощи в медово-горчичном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеченные овощи в медово-горчичном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Запеченные овощи в медово-горчичном соусе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Цветная капуста, Морковь, Свекла, Сладкий перец, Помидоры , Оливковое масло, Мед, Зернистая горчица , Чеснок, Прованские травы.

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 200 г.
• Морковь - 200 г.
• Свекла - 200 г.
• Сладкий перец - 200 г.
• Помидоры - 200 г.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Зернистая горчица - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Прованские травы -  по вкусу

Инструкции

1. Помыть все овощи и порезать на небольшие брусочки.
2. Если вы, как и я, любите мягкие овощи — цветную капусту и морковь лучше бланшировать 3 минуты, отбросить и дать просохнуть. Иначе они рискуют остаться хрустящими.
3. Приготовить заправку: подогреть мед, чтобы он растаял, добавить столовую ложку горчицы и столовую ложку оливкового масла. Чеснок растереть или мелко нарезать, добавить в горчицу с медом. По желанию можно добавить чайную ложку соевого соуса.
4. Смазать противень остатками оливкового масла, выложить овощи.
5. Смазать овощи заправкой (я использую для этого силиконовую кисть), посыпать крупной солью и травами. Я обычно выбираю либо орегано+базилик, либо прованские травы.
6. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Перед подачей посыпать свежемолотой смесью перцев. Можно подавать с подсушеным пшеничным хлебом и сырным соусом.