Пинчос с хамоном, сардинами или цукини

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Пинчос с хамоном, сардинами или цукини». Попробуйте обязательно

Рецепт «Пинчос с хамоном, сардинами или цукини» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Французский багет, Хамон, Маслины без косточек, Помидоры черри, Помидоры , Чеснок, Песто, Цукини , Сладкий перец, Голубой сыр, Сардины в масле, Красный лук, Зеленый базилик, Оливковое масло.

Ингредиенты:

  • Французский багет - 1 шт.
  • Хамон - 100 г.
  • Маслины без косточек - ½ банки
  • Помидоры черри - 5 шт.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Песто - 2 ст.л.
  • Цукини - 1 шт.
  • Сладкий перец - 2 шт.
  • Голубой сыр - 50 г.
  • Сардины в масле - 1 банка
  • Красный лук - 1 шт.
  • Зеленый базилик - 1 пуч.
  • Оливковое масло -  по вкусу

Инструкции

  1. Багет нарезать на ломтики шириной около см и слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла.
  2. Пинчос с хамоном. Для соуса протереть зрелый помидор, добавить 1 чайную ложку оливкового масла, рубленный базилик, соль, перец по вкусу, перемешать. Смазать соусом ломтик багета, на него уложить ломтик хамона, украсить маслиной, половинкой черри и листиком базилика, все это проколоть зубочисткой или специальной палочкой для канапе. У меня сверху хамона лежит немного песто, что придало пинчосу более пикантный вкус.
  3. Пинчос с сардинами. Для соуса обжарить на сковороде гриль крупно нарезанный болгарский перец, 2 зубчика чеснока и половинкой луковицы, все это измельчить в блендере, заправить оливковым маслом, соль, перец по вкусу. Смазать ломтик багета соусом, положить кусок сардины, украсить кружками красного лука, листиком базилика и маслинами.
  4. Пинчос с цукини. Сразу после обжарки, еще теплые ломтики багета, хорошо смазать сыром. Цукини нарезать кружками, перец нарезать крупными кусками и все обжарить на сковороде гриль или на обычной сковороде в небольшом количестве оливкового масла. После обжарки овощи сложить в миску, посолить и перемешать, можно еще добавить мелко нарубленный чеснок. Уложить на ломтик багета кружок цукини, перца и украсить листиком базилика.