Фасоль с гранатом и орехами

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фасоль с гранатом и орехами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Фасоль с гранатом и орехами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Соль, Красная фасоль, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок , Грецкие орехи, Свежая кинза, Хмели-сунели , Молотый кориандр, Гранатовый сок, Гранаты.

Ингредиенты:

  • Соль -  по вкусу
  • Красная фасоль - 220 г.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Грецкие орехи - 130 г.
  • Свежая кинза - 1 пуч.
  • Хмели-сунели - ½ ч.л.
  • Молотый кориандр - ½ ч.л.
  • Гранатовый сок - ½ стак.
  • Гранаты - ½ шт.

Инструкции

  1. Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Откинуть на дуршлаг, промыть. Выложить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости около 1,5 часа. За 15–20 минут до окончания варки слегка подсолить. Слить жидкость, сохранить фасоль теплой, укутав кастрюлю толстым полотенцем.
  2. Лук мелко нарезать, обжарить до прозрачности на растительном масле. Чеснок мелко нарезать. Грецкие орехи истолочь в ступке, добавить чеснок, перемешать.
  3. Смешать орехово-чесночную массу с луком, нарезанной зеленью кинзы, хмели-сунели и кориандром. Влить гранатовый сок.
  4. Добавить ореховый соус к фасоли, перемешать, посолить по вкусу. Дать настояться несколько часов. Перед подачей выложить фасоль на тарелку и украсить зернами граната.