Фарофа

Это сладкая, очень сицилийская по типу, арабско-итальянская часть гарнира. В принципе, такая интересная штука, что ее можно есть и как самостоятельное блюдо. В хорошей фейжоаде фарофа прямо незаменима, она ставит что-то вроде точки во вкусовой вселенной. В качестве еще одного элемента вкуса этого блюда можно использовать ром или сладкое крепленое вино. Оно делает вкус фарофы — и без того сложный — совсем богатым.

Рецепт «Фарофа» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Бекон, Манная крупа, Петрушка, Оливковое масло, Апельсины , Изюм .

Ингредиенты:

• Бекон - 3 куска
• Манная крупа - 200 г.
• Петрушка - 30 г.
• Оливковое масло - 60 мл
• Апельсины - 3 шт.
• Изюм - 150 г.

Инструкции

1. Ломтики бекона измельчить и поджарить на среднем огне в течение трех минут, пока не вытопится жир.
2. Добавить манную крупу и обжаривать, помешивая, пару минут, затем добавить измельченную петрушку, влить масло и кинуть изюм. Готовить все вместе еще две-три минуты.
3. Разделать апельсин на сегменты без кожуры и кожицы. Или просто нарезать на дольки. Смешать апельсины вместе с изюмом и беконом или подавать ломтики апельсина отдельно.